해산물 구매를 위한 세 가지 팁
해산물 구매를 위한 세 가지 팁
해산물은 영양가가 높을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 점차 사람들이 좋아하는 음식이 되었습니다. 그러나 통계에 따르면 매일 식단에서 식중독이 가장 흔합니다. 따라서 해산물을 구입할 때 반드시"눈, 손, 코를 움직여라" 그리고 조심해.
눈으로 보기: 물고기 눈을 자세히 살펴보세요. 눈은 투명하고 탁하여 신선도가 높음을 나타냅니다. 둘째, 물고기 아가미가 가깝고 떨어지지 않는지, 물고기 표면이 반짝이는지 확인하십시오. 새우 껍질은 새우 고기에 가까워야 합니다. 껍질이 쉽게 벗겨지면 신선하지 않다는 뜻입니다. 그리고 새우 몸은 완전하고 탄력 있고 빛나고 밝아야합니다. 게와 조개류의 껍질색은 광택이 있어야 하며 몸체 하드웨어는 탄성이 있어야 합니다. 오징어와 문어는 매끄러운 피부, 구부러진 발톱 및 명확한 표시가 있어야 합니다.
손으로 만지다: 해산물 고기를 손으로 꾹꾹 눌러주세요. 고기가 단단하고 탄력이 있으면 깊이 가라앉지 않아 신선합니다. 그런 다음 고기 표면을 만져서 점액이 있는지 확인하십시오. 점액이 없으면 신선도가 높음을 나타냅니다.
코로 냄새 맡으세요: 코로 냄새 맡으세요. 해산물이 듬뿍 들어있다면 아주 신선하다는 뜻입니다. 반대로 냄새와 부패의 냄새가 난다면 구매를 피해야 합니다.
